カレイとヒラメ

カレイとヒラメは日本で水揚げされます。
カレイに比べてヒラメはあまり流通していません。
ヒラメは高級魚といわれています。

カレイとヒラメは、とても似ています。
大きさ、色、薄さも遜色ありません。

もし、水揚げしたときどうして区別しているのか。

顔は左上に集まっているのははヒラメであって
顔が右上に集まっているのはカレイだという諺、
左ヒラメに右カレイが判断するときの見分け方
といわれています。

目の位置の他にも口と歯の形でもカレイとヒラメ
を区別しています。

魚がつく漢字

魚を漢字で表示する場合は魚編がつくのが
ほとんどです。
魚編の右側をみれば、漢字をつくった魚の由来
が分かります。

鯵は、参（三）月に獲れるので「アジ」。
鮑は、殻に包まれているので「アワビ」
鰯は、水揚げされても弱りやすいので「イワシ」。
鰹は、堅い身なので「カツオ」
鰈は、木の葉のようなので「カレイ」
鱚は、喜ぶほど美味しいので「キス」

鮫は、咬みつくので「サメ」。
鯖は、青魚なので「サバ」。
鰤は、師走に水揚げされる「ブリ」。

当て字には、次の種類があります。

秋刀魚は、秋に水揚げされる刀の様から「サンマ」。
烏賊は、海の鳥のような様から「イカ」。

海洋深層水

海洋深層水は、飲料水や化粧水など商業利用を
されています。
海洋深層水と表示されると付加価値が上がります。

海洋深層水は深海の湧水のイメージがありますが、
違います。海には湧水はありません。

海洋深層水は、太平洋では高知沖、日本海では富山湾
などの海の深いところから採取した海水を利用して独自
に生産・加工をしています。

海洋深層水は大型作業船等を出して、機械で汲み取って
加工する手間や船舶の燃料費、人件費がかかるので価格は
ミネラルウォーターよりも高いです。

飲料水などで海洋深層水100パーセント仕様という商品
は殆どありません。。
わずかな量しか含まれていません。

海洋深層水の価値は、海の深い海水にあります。
①浅い海水（海洋浅層水）と違って、ゴミや微生物が含まれて
おらず、海水がきれいであること
②栄養のあるミネラルが多く含まれてこと。
③川に僅かに含まれている化学物質が含まれていないこと

熱帯雨林・森林伐採など開発が干ばつ等の地球温暖化から
世界的に水不足を促進させています。
海洋深層水の普及が必要になってきます。

台風

季節によって吹く風は、南アジアのモンスーン等
がありますが、北東アジアには台風があります。

台風の名前の由来は、いろいろあります。
沖縄のテーフーなどの呼称からつけられたと
いわれております。

台風の発生は海水が26度以上でないと発生しません。
かつて南方の赤道より北の海で発生をしていましたが、
温暖化の影響で日本の太平洋側南の近海で発生して
います。

台風は、発生後北西方向に進みながら転換して、
偏西風に乗って北東に進むので日本を通過します。

台風には号を付けて呼んでいますが、台風の大きさ
ではありません。
その年の台風がきた順番に付けています。

船舶の燃料

船舶の燃料は、ガソリン・軽油と重油の三つがあります。

ガソリンと軽油は、小型船舶の燃料として使用されます。
ガソリンは4ストローク型のガソリンエンジンの燃料に、
軽油は、2ストローク型のディーゼルエンジンの燃料に
なります。

粘度がある重油は大型船舶の燃料として使用されます。
Ａ重油・Ｂ重油・Ｃ重油の種類があります。
Ａ重油は、主に建物や施設などの大型ボイラーの燃料に
Ｂ重油・Ｃ重油は、タンカーなどの大型船舶の燃料として
使用されています。

海流と潮流

潮流は、海流とは違います。
海流は世界地図的な決まった流れでいいます。
潮流は、地域ごとに変わる周期的な海（潮）の
流れをいいます。

日本近海には、四つの海流があり日本海側と
太平洋側でかわります。
前者には、対馬海流・リマン海流があります。
後者には、黒潮と親潮の海流があります。

寒いところから流れる寒流は、リマン海流と親潮、
暖かいところから流れる海流は、対馬海流と黒潮
になります。

海流は、暖かい場所から寒い場所へ、寒い場所から
暖かい場所へ流れる大きな海の流れになります。
漁業は、乗ってくる海流の種類によって水揚げできる
魚が変わります。


潮汐が干満により起こる周期の流れを潮流といいます。

上がり潮流と下がり潮流が時間によって１日２回、
変化します。
地域によって周期表があるので潮流を確認しなけ
ればなりません。

海図で予定している航路を潮流の方向で変化する
ことも考えなければなりません。

深海魚

海深２００メートル以下に生息している魚を深海魚といいます。
海から深い分、漁などで水揚げもされにくい分、古代からの種が見られ、
シーラカンス等は生きた化石と言われています。

種類も多くアンコウ・キンメダイのような高級魚がおなじみです。
ウナギ、サメの種類も深海魚にはいます。

水深２００メートル以下になると海水の透明度によっては、太陽光が
届きません。深海魚は真っ暗の海水にいます。
暗い分、繁殖の機会が少なく珍しく扱われます。