イセエビ

イセエビとロブスターは、高級食材とし扱われます。

日本で水揚げされるイセエビは、ロブスターと違って
ハサミがありません。
ハサミがあるロブスターは、ザリガニのような外観で
オマールエビともよばれます。

イセエビは、今年の水揚げ量は前年よりも激減して
市場の価格は跳ね上がっています。
水揚げが激減の背景には、イセエビ需要の増加、
温暖化による台風の増加があります。

水揚げ量の減少が続くのであれば、うなぎ、マグロ
のような希少な国産イセエビになってしまいます。